脳卒中、心筋梗塞、がんなどのリスクを下げると現在考えられている食品
数多くの信頼できる研究によって本当に健康に良い食品
(1)魚
(2)野菜と果物(フルーツジュース、じゃがいもは含まない)
(3)茶色い炭水化物
(4)オリーブオイル
(5)ナッツ類
体に悪いという科学的根拠がある食品
(1)赤い肉(牛肉や豚肉のこと。鶏肉は含まない)と
(2)加工肉(ハムやソーセージなど)
(4)白い炭水化物(じゃがいもを含む)
(5)バターなどの飽和脂肪酸
糖尿病のリスク
白米は、摂取量が少なければ少ないほど、糖尿病のリスクが低いことが報告されています。
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